Tilbehør

Whiskeysauce

image3

Jeg havde for et par uger siden besøg af min familie til middag, som tog fusen på mig, og havde inviteret mine forældre fra Jylland over til København.

I den anledning lavede jeg en masse lækkert mad, hvor der bl.a. var whiskeysauce til, den er hjemmelavet, og smager klart bedre end de færdige udgaver man kan købe nu til dags, og så tager det ikke meget mere end blot et split sekund, så er den klar!

Du skal bruge:

Til 4 personer

50 gr smør
1 dåse tomatkoncentrat
2-3 spsk ketchup
6 kviste frisk rosmarin
1/2 dl whiskey
1/2 L piskefløde
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm smør op i en gryde, til det er smeltet. Tilsæt ketchup, tomatpure og rosmarin og kog op i et par minutter.

Tilsæt herefter whiskey og kog det igennem til alkoholen er fordampet.

Tilsæt fløden og smag til med salt og peber, eventuelt noget ekstra sukker, hvis den er for skarp 😉

Lad saucen komme op at koge, og server den herefter.

image4

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Your name *

Your website *

Comments *